БИНАР ГУРЬУ (лат. бинариус – икигат) – бинар тсикли ики ишляк ъисмля (мяс., су вя ъивя) олан бухар-эцъ гурьусу. Бинар тсиклин термики ф.и.я. бир ишляк ъисмли тсик- лин ф.и.я.-на нисбятян йцксякдир. Лакин ики ишляк ъисмдян истифадя гурьуну вя онун истисмарыны мцряккябляшдирдийиня, аваданлыьын баща баша эялдийиня эюря Б.г. эениш тятбиг едилмир.