ЧАЙ (Тщеа) – чай (Тщеасеа) фясилясиндян щямишяйашыл чохиллик тропик битки ъинси. 2 нювц вар: Чин Ч.-ы (Щ. синенсис) вя Щиндистан Ч.-ы (Щ. ассамиъа). Чай фясилясиня Ч. биткисини Авропада илк дяфя 1753 илдя Исвеч ботаники Карл Линней тясвир етмиш вя ону йунан аллащынын шяряфиня Тщеа адландырмышдыр. Ч. биткисинин вятяни щяля индийядяк дягиг мялум дейилдир. Бир ички кими Ч. 2,5 мин ил яввял Чиндя мялум иди. Ч. ерамызын 4 ясриндян башлайараг Чиндя, 9 ясрдя Йапонийа вя Корейада, 19 ясрин Ы-ъи йарысында Индонезийада (1824), Щиндистанда (1834) вя Сейлонда (1842) беъярилмяйя башланмышдыр. Илк Ч. колу 1814 илдя Русийада Никита Ботаника баьында якилмишдир. Лакин Крымын иглими биткинин инкишафы цчцн ялверишсиз олмушдур. 1847 илдян башлайараг Ч. Эцръцстан, Аъарыстан, Краснодар юлкяляриня эятирилмишдир. Азярб.-да 1912 илдя якилмишдир. Чин Ч.-ы (Тщеа синенсис) нювцнцн шимал нювмцхтялифликляриня –Йапонийа вя йа хырдайарпаглы Чин Ч., ортайарпаглы Чин Ч.-ы вя ирийарпаглы Чин Ч.-ы аиддир. Бунлар тябии битян, щцнд. 2–3 м олан дцз вя йарыдаьыныг будагъыглары гыса буьумараларындан ибарят биткилярдир. Йарпаглары овал, узунсов (уз. 4–8 см), чох да бюйцк олмайан саплаглы, ъаван зоьларын уъу бязян тцнд-бянювшяйи рянэдя олур. Ятирли, аь вя чящрайы чичякляри йарпаг голтуьунда йерляшир. Мейвяси 1–5 тохумлу гутуъугдур. Истини вя рцтубяти севир, гысамцддятли гарсыз шахталара (–12°Ъ-йядяк) давамлыдыр. Щиндистан Ч. нювцня Йерли Ассам, Манипури, Йуннан, Сейлон щибриди, Бирма, Шан вя с. ъянуб нювмцхтялифликляри дахилдир. Бунлар йабаны щалда битян, щцнд. 10 м-ядяк олан аьаълардыр. Чятири даьыныг, узун буьум- лудур. Йарпаглары узунсаплаглыдыр, уз. 15–25 см-ядяк олур. Ъаван зоьларынын тяпяси рянэсиздир. Азярб.-ын рцтубятли субтропик р-нларында Ч.-ын шимал нювмцхтялифликляри йайылмышдыр. Бунлар щямишяйашыл кол биткиляридир. Будаглары дцзгалхан (чятирин формасы узунсов), йарыдаьыныг (чятирин ени вя щцндцрлцйц ейнидир), даьыныг (чятир чох вахт ениня инкишаф едир) олур. Азярб.-да ики Ч. нювцнцн 4 нювмцхтялифлийи (хырдайарпаглы Чин вя йа Йапонийа, Щинд-Чин вя Щиндистан) Ч.-лары беъярилир. Хариъи яламятляриня вя биоложи хцсусиййятляриня эюря 2 чай нювц чохлу нювмцхтялифликляриня бюлцнцр. Йапонийа Ч.-ы сых будагланмыш, буьумарасы чох гыса, алчаг колдур; щцнд. 1–2 м олан хырдайарпаглы Ч. алчагбойлу, будагланан, тцнд-йашыл рянэлидир.
Чин чайы (Тhea sinensis) колу, чичяйи, мейвяси вя тохуму.
Веэетасийа дюврц 150 эцндцр. Чохлу зоьлар ямяля эятирир; зоьвермя дюврцндя тез-тез хейли чичяк вя мейвя верир. Шахтайа (–14°Ъ-дян–16°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Чин нювмцхтялифлийи йарыдаьыныг будагланмыш, буьумарасы гыса, щцнд. 3– 5 м олан кол биткисидир. Йарпаглары 6–8 см-дир. Йапонийа нювмцхтялифлийиня нисбятян ири, сятщи щамардыр. Веэетасийа дюврц 210 эцндцр. Йайын 1-ъи йарысында зоьлар интенсив бой атыр вя сентйабрын сону – октйабрын яввялиндя веэетасийа дайаныр. Пайызын сонуна гядяр чичякляйир, шахтайа (–12°Ъ-дян–14°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Мящсулдарлыьы ашаьыдыр. Ч. мяхмяри (гара, йашыл, сары) вя преслянмиш (гара плитка, йашыл плитка вя йашыл кярпиъи) шякилдя истещсал олунур. Хариъи юлкялярдя (Щиндистан, Чин вя Йапонийада) гырмызы Ч. да истещсал едилир. Щинд-Чин Ч.-ынын нювмцхтялифликляри Щиндистан вя Чин нювмцхтялифликляринин щибридидир. Щцнд. 5–10 м олан йарымаьаълардыр. Чятири чох ири дейил, будаглары даьыныгдыр; йарпаглары 15–17 см уз.-нда, ачыг-йашыл рянэли, сятщи габаръыглы, зоьу иридир. Веэетасийа дюврц узундур (250 эцн). Сойуьа аз давамлыдыр. Щ и н- дистан нювмцхтялифликляриня аид Ч. биткисинин щцнд. 17–18 м-ядяк олур. Йарпаглары 20–25 см уз.-нда, назик, зяриф, парлаг, ири, ити уълу, сятщи габарыгдыр. Диэяр нювмцхтялифликляриня нисбятян веэетасийа эеъ башлайыр. Зоьлары иридир. Одунъаглашма октйабр–нойабр айларындан башлайыр; сойуьа аз давамлыдыр. Ч. цряк-дамар системинин фяалиййятини тянзимляйир, ган тязйигини ашаьы салыр, тяркибиндя олан кофеин мяркязи синир системиня ойадыъы тясир едир, скелет язяляляринин иш габилиййятини ганла тяминатыны артырыр, ашы маддяляри ися щязм просесини йахшылашдырыр. Ч.-ын тяркибиндя инсан организминя мцсбят тясир едян зцлаллар, амин туршулары, витаминляр (Ъ, Б1, Б2, П, ПП, К, Е) вардыр. Хястяликляри: бактериал хярчянэ, гящвяйи вя боз лякялилик, серкосепториоз вя с. Зярярвериъиляри: узунсов чанаглыйастыъа, чай мяняняси, чай эцвяси вя с.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
ЧАЙ (Тщеа) – чай (Тщеасеа) фясилясиндян щямишяйашыл чохиллик тропик битки ъинси. 2 нювц вар: Чин Ч.-ы (Щ. синенсис) вя Щиндистан Ч.-ы (Щ. ассамиъа). Чай фясилясиня Ч. биткисини Авропада илк дяфя 1753 илдя Исвеч ботаники Карл Линней тясвир етмиш вя ону йунан аллащынын шяряфиня Тщеа адландырмышдыр. Ч. биткисинин вятяни щяля индийядяк дягиг мялум дейилдир. Бир ички кими Ч. 2,5 мин ил яввял Чиндя мялум иди. Ч. ерамызын 4 ясриндян башлайараг Чиндя, 9 ясрдя Йапонийа вя Корейада, 19 ясрин Ы-ъи йарысында Индонезийада (1824), Щиндистанда (1834) вя Сейлонда (1842) беъярилмяйя башланмышдыр. Илк Ч. колу 1814 илдя Русийада Никита Ботаника баьында якилмишдир. Лакин Крымын иглими биткинин инкишафы цчцн ялверишсиз олмушдур. 1847 илдян башлайараг Ч. Эцръцстан, Аъарыстан, Краснодар юлкяляриня эятирилмишдир. Азярб.-да 1912 илдя якилмишдир. Чин Ч.-ы (Тщеа синенсис) нювцнцн шимал нювмцхтялифликляриня –Йапонийа вя йа хырдайарпаглы Чин Ч., ортайарпаглы Чин Ч.-ы вя ирийарпаглы Чин Ч.-ы аиддир. Бунлар тябии битян, щцнд. 2–3 м олан дцз вя йарыдаьыныг будагъыглары гыса буьумараларындан ибарят биткилярдир. Йарпаглары овал, узунсов (уз. 4–8 см), чох да бюйцк олмайан саплаглы, ъаван зоьларын уъу бязян тцнд-бянювшяйи рянэдя олур. Ятирли, аь вя чящрайы чичякляри йарпаг голтуьунда йерляшир. Мейвяси 1–5 тохумлу гутуъугдур. Истини вя рцтубяти севир, гысамцддятли гарсыз шахталара (–12°Ъ-йядяк) давамлыдыр. Щиндистан Ч. нювцня Йерли Ассам, Манипури, Йуннан, Сейлон щибриди, Бирма, Шан вя с. ъянуб нювмцхтялифликляри дахилдир. Бунлар йабаны щалда битян, щцнд. 10 м-ядяк олан аьаълардыр. Чятири даьыныг, узун буьум- лудур. Йарпаглары узунсаплаглыдыр, уз. 15–25 см-ядяк олур. Ъаван зоьларынын тяпяси рянэсиздир. Азярб.-ын рцтубятли субтропик р-нларында Ч.-ын шимал нювмцхтялифликляри йайылмышдыр. Бунлар щямишяйашыл кол биткиляридир. Будаглары дцзгалхан (чятирин формасы узунсов), йарыдаьыныг (чятирин ени вя щцндцрлцйц ейнидир), даьыныг (чятир чох вахт ениня инкишаф едир) олур. Азярб.-да ики Ч. нювцнцн 4 нювмцхтялифлийи (хырдайарпаглы Чин вя йа Йапонийа, Щинд-Чин вя Щиндистан) Ч.-лары беъярилир. Хариъи яламятляриня вя биоложи хцсусиййятляриня эюря 2 чай нювц чохлу нювмцхтялифликляриня бюлцнцр. Йапонийа Ч.-ы сых будагланмыш, буьумарасы чох гыса, алчаг колдур; щцнд. 1–2 м олан хырдайарпаглы Ч. алчагбойлу, будагланан, тцнд-йашыл рянэлидир.
Чин чайы (Тhea sinensis) колу, чичяйи, мейвяси вя тохуму.
Веэетасийа дюврц 150 эцндцр. Чохлу зоьлар ямяля эятирир; зоьвермя дюврцндя тез-тез хейли чичяк вя мейвя верир. Шахтайа (–14°Ъ-дян–16°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Чин нювмцхтялифлийи йарыдаьыныг будагланмыш, буьумарасы гыса, щцнд. 3– 5 м олан кол биткисидир. Йарпаглары 6–8 см-дир. Йапонийа нювмцхтялифлийиня нисбятян ири, сятщи щамардыр. Веэетасийа дюврц 210 эцндцр. Йайын 1-ъи йарысында зоьлар интенсив бой атыр вя сентйабрын сону – октйабрын яввялиндя веэетасийа дайаныр. Пайызын сонуна гядяр чичякляйир, шахтайа (–12°Ъ-дян–14°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Мящсулдарлыьы ашаьыдыр. Ч. мяхмяри (гара, йашыл, сары) вя преслянмиш (гара плитка, йашыл плитка вя йашыл кярпиъи) шякилдя истещсал олунур. Хариъи юлкялярдя (Щиндистан, Чин вя Йапонийада) гырмызы Ч. да истещсал едилир. Щинд-Чин Ч.-ынын нювмцхтялифликляри Щиндистан вя Чин нювмцхтялифликляринин щибридидир. Щцнд. 5–10 м олан йарымаьаълардыр. Чятири чох ири дейил, будаглары даьыныгдыр; йарпаглары 15–17 см уз.-нда, ачыг-йашыл рянэли, сятщи габаръыглы, зоьу иридир. Веэетасийа дюврц узундур (250 эцн). Сойуьа аз давамлыдыр. Щ и н- дистан нювмцхтялифликляриня аид Ч. биткисинин щцнд. 17–18 м-ядяк олур. Йарпаглары 20–25 см уз.-нда, назик, зяриф, парлаг, ири, ити уълу, сятщи габарыгдыр. Диэяр нювмцхтялифликляриня нисбятян веэетасийа эеъ башлайыр. Зоьлары иридир. Одунъаглашма октйабр–нойабр айларындан башлайыр; сойуьа аз давамлыдыр. Ч. цряк-дамар системинин фяалиййятини тянзимляйир, ган тязйигини ашаьы салыр, тяркибиндя олан кофеин мяркязи синир системиня ойадыъы тясир едир, скелет язяляляринин иш габилиййятини ганла тяминатыны артырыр, ашы маддяляри ися щязм просесини йахшылашдырыр. Ч.-ын тяркибиндя инсан организминя мцсбят тясир едян зцлаллар, амин туршулары, витаминляр (Ъ, Б1, Б2, П, ПП, К, Е) вардыр. Хястяликляри: бактериал хярчянэ, гящвяйи вя боз лякялилик, серкосепториоз вя с. Зярярвериъиляри: узунсов чанаглыйастыъа, чай мяняняси, чай эцвяси вя с.
ЧАЙ (Тщеа) – чай (Тщеасеа) фясилясиндян щямишяйашыл чохиллик тропик битки ъинси. 2 нювц вар: Чин Ч.-ы (Щ. синенсис) вя Щиндистан Ч.-ы (Щ. ассамиъа). Чай фясилясиня Ч. биткисини Авропада илк дяфя 1753 илдя Исвеч ботаники Карл Линней тясвир етмиш вя ону йунан аллащынын шяряфиня Тщеа адландырмышдыр. Ч. биткисинин вятяни щяля индийядяк дягиг мялум дейилдир. Бир ички кими Ч. 2,5 мин ил яввял Чиндя мялум иди. Ч. ерамызын 4 ясриндян башлайараг Чиндя, 9 ясрдя Йапонийа вя Корейада, 19 ясрин Ы-ъи йарысында Индонезийада (1824), Щиндистанда (1834) вя Сейлонда (1842) беъярилмяйя башланмышдыр. Илк Ч. колу 1814 илдя Русийада Никита Ботаника баьында якилмишдир. Лакин Крымын иглими биткинин инкишафы цчцн ялверишсиз олмушдур. 1847 илдян башлайараг Ч. Эцръцстан, Аъарыстан, Краснодар юлкяляриня эятирилмишдир. Азярб.-да 1912 илдя якилмишдир. Чин Ч.-ы (Тщеа синенсис) нювцнцн шимал нювмцхтялифликляриня –Йапонийа вя йа хырдайарпаглы Чин Ч., ортайарпаглы Чин Ч.-ы вя ирийарпаглы Чин Ч.-ы аиддир. Бунлар тябии битян, щцнд. 2–3 м олан дцз вя йарыдаьыныг будагъыглары гыса буьумараларындан ибарят биткилярдир. Йарпаглары овал, узунсов (уз. 4–8 см), чох да бюйцк олмайан саплаглы, ъаван зоьларын уъу бязян тцнд-бянювшяйи рянэдя олур. Ятирли, аь вя чящрайы чичякляри йарпаг голтуьунда йерляшир. Мейвяси 1–5 тохумлу гутуъугдур. Истини вя рцтубяти севир, гысамцддятли гарсыз шахталара (–12°Ъ-йядяк) давамлыдыр. Щиндистан Ч. нювцня Йерли Ассам, Манипури, Йуннан, Сейлон щибриди, Бирма, Шан вя с. ъянуб нювмцхтялифликляри дахилдир. Бунлар йабаны щалда битян, щцнд. 10 м-ядяк олан аьаълардыр. Чятири даьыныг, узун буьум- лудур. Йарпаглары узунсаплаглыдыр, уз. 15–25 см-ядяк олур. Ъаван зоьларынын тяпяси рянэсиздир. Азярб.-ын рцтубятли субтропик р-нларында Ч.-ын шимал нювмцхтялифликляри йайылмышдыр. Бунлар щямишяйашыл кол биткиляридир. Будаглары дцзгалхан (чятирин формасы узунсов), йарыдаьыныг (чятирин ени вя щцндцрлцйц ейнидир), даьыныг (чятир чох вахт ениня инкишаф едир) олур. Азярб.-да ики Ч. нювцнцн 4 нювмцхтялифлийи (хырдайарпаглы Чин вя йа Йапонийа, Щинд-Чин вя Щиндистан) Ч.-лары беъярилир. Хариъи яламятляриня вя биоложи хцсусиййятляриня эюря 2 чай нювц чохлу нювмцхтялифликляриня бюлцнцр. Йапонийа Ч.-ы сых будагланмыш, буьумарасы чох гыса, алчаг колдур; щцнд. 1–2 м олан хырдайарпаглы Ч. алчагбойлу, будагланан, тцнд-йашыл рянэлидир.
Чин чайы (Тhea sinensis) колу, чичяйи, мейвяси вя тохуму.
Веэетасийа дюврц 150 эцндцр. Чохлу зоьлар ямяля эятирир; зоьвермя дюврцндя тез-тез хейли чичяк вя мейвя верир. Шахтайа (–14°Ъ-дян–16°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Чин нювмцхтялифлийи йарыдаьыныг будагланмыш, буьумарасы гыса, щцнд. 3– 5 м олан кол биткисидир. Йарпаглары 6–8 см-дир. Йапонийа нювмцхтялифлийиня нисбятян ири, сятщи щамардыр. Веэетасийа дюврц 210 эцндцр. Йайын 1-ъи йарысында зоьлар интенсив бой атыр вя сентйабрын сону – октйабрын яввялиндя веэетасийа дайаныр. Пайызын сонуна гядяр чичякляйир, шахтайа (–12°Ъ-дян–14°Ъ-йя гядяр) давамлыдыр. Мящсулдарлыьы ашаьыдыр. Ч. мяхмяри (гара, йашыл, сары) вя преслянмиш (гара плитка, йашыл плитка вя йашыл кярпиъи) шякилдя истещсал олунур. Хариъи юлкялярдя (Щиндистан, Чин вя Йапонийада) гырмызы Ч. да истещсал едилир. Щинд-Чин Ч.-ынын нювмцхтялифликляри Щиндистан вя Чин нювмцхтялифликляринин щибридидир. Щцнд. 5–10 м олан йарымаьаълардыр. Чятири чох ири дейил, будаглары даьыныгдыр; йарпаглары 15–17 см уз.-нда, ачыг-йашыл рянэли, сятщи габаръыглы, зоьу иридир. Веэетасийа дюврц узундур (250 эцн). Сойуьа аз давамлыдыр. Щ и н- дистан нювмцхтялифликляриня аид Ч. биткисинин щцнд. 17–18 м-ядяк олур. Йарпаглары 20–25 см уз.-нда, назик, зяриф, парлаг, ири, ити уълу, сятщи габарыгдыр. Диэяр нювмцхтялифликляриня нисбятян веэетасийа эеъ башлайыр. Зоьлары иридир. Одунъаглашма октйабр–нойабр айларындан башлайыр; сойуьа аз давамлыдыр. Ч. цряк-дамар системинин фяалиййятини тянзимляйир, ган тязйигини ашаьы салыр, тяркибиндя олан кофеин мяркязи синир системиня ойадыъы тясир едир, скелет язяляляринин иш габилиййятини ганла тяминатыны артырыр, ашы маддяляри ися щязм просесини йахшылашдырыр. Ч.-ын тяркибиндя инсан организминя мцсбят тясир едян зцлаллар, амин туршулары, витаминляр (Ъ, Б1, Б2, П, ПП, К, Е) вардыр. Хястяликляри: бактериал хярчянэ, гящвяйи вя боз лякялилик, серкосепториоз вя с. Зярярвериъиляри: узунсов чанаглыйастыъа, чай мяняняси, чай эцвяси вя с.
