“ЧАЙ ЭЮБЯЛЯЙИ”, йапон эюбяляйи – майа эюбяляйинин сиркя туршусу бактерийалары иля симбиозундан ямяля эялян организм. Ширинляшдирилмиш чай дямлямяси сятщиндя галын селикли тябягя ямяля эятирир (ады бурадандыр). Щяйат фяалиййяти нятиъясиндя “Ч.э.” майеси (чай квасы) туршаширин вя азаъыг газлы олур; сяринляшдириъи ички кими истифадя едилир.