ЧОВДАР (Сеъале) – тахыллар фясилясиндян бириллик вя чохиллик от биткиляри ъинси. Дцнйада 13, о ъцмлядян Кичик вя Орта Асийа, Иран, Яфганыстан, Ъянуби Гафгаз вя Африканын ъ.-унда битян 11 йабаны нювц вар; Азярб.-да 5 нювц мялумдур. Алаг-чюлоту Ч.-ы (С. сеэетале) Гафгазын, Кичик вя Орта Асийанын даьлыг вя даьятяйи р-нларында буьда якинляринин алаьыдыр. Мцщцм тясяррцфат ящямиййятли якин Ч.-ы (С. ъереале) Шимал йарымкцряси юлкяляриндя беъярилир вя нюв мцхтялифликляриня бюлцнцр. Онун пайызлыг вя йазлыг формалары вар; ясасян, пайызлыг Ч. беъярилир.
Кюк системи сачаглы, мющкямдир, тор- паьын цст гатында йерляшир; айры-айры кюкляри 2 м-я гядяр дяринлийя узаныр. Эювдяси 110–180 см уз.-нда олан, дц- йцнлярля 6–7 буьумарасына бюлцнян ичибош кцляшдир. Бир-бириня йахынлашмыш йералты дцйцнлярдян йан зоьлар инкишаф едя биляр. Йарпаьы гындан вя хятвары-лансетвары йарпаг айасындан ибарятдир; йашыл, йахуд тцнд-йашылдыр. Чичяк групу – призмашякилли, узунсов-еллипсвары, йахуд ийшякилли, гылъыглы мцряккяб сцнбцлдцр. Сцнбцл милинин щяр бир чыхынтысында 5–6 икиъинсли чичяйи олан вя адятян, 2–3 чичяйин инкишаф етдийи 1 сцнбцлъцк йерляшир. Ч. кцлякля тозланан биткидир. Мейвяси чылпаг, уъунда кякили олан, узунсов, сятщи хырда гырышлы дян адланан дянъикдир. 1 ща-дан 200 с-дян чох гуру от вя 22 с дян алыныр. Тахыл вя пахлалы биткилярля бирликдя якилдикдя даща чох мящсул верир.
Човдар (Секале).
П а й ы з л ы г Ч.-ын фяал веэетасийа мцддяти 120–150 эцндцр вя 2 дювря бюлцнцр: веэетатив органларын инкишаф етдийи пайыз дюврц (45–50 эцн) вя эенератив органларын формалашдыьы вя мящсул вердийи йаз-пайыз дюврц (75–100 эцн). Тохумлар 1–2°Ъ темп-рда ъцъярмяйя башлайыр, 4–5°Ъ темп-рда ъцъяртиляр чыхыр. Нормал сцнбцллямя вя чичяклямя цчцн эцнлцк орта темп-р 14–15°Ъ олмалыдыр. Пайызлыг Ч.-ын мцвяффягиййятля беъярилмяси цчцн онун шахтайадавамлылыьынын бюйцк ящямиййяти вар (бах Биткилярин гышадавамлылыьы); шахтайадавамлылыг Ч.-ын пайызда мющкямляндирилмя шяраитиндян вя сортун хцсусиййятляриндян асылыдыр. Пайызлыг Ч. сорту гураглыьа олдугъа давамлыдыр. О, дянин долмасы дюврцндя судан даща чох истифадя едир. Батаглашмыш торпаглардан башга мцхтялиф торпагларда инкишаф едя билир, лакин ян чох мящсул мящсулдар вя йахшы аерасийа едилмиш гара торпагларда алыныр.
Й а з л ы г Ч. битмя шяраитиня аз тялябкардыр. Онун беъярилмя технолоэийасы вялямир вя йазлыг арпанын беъярилмя технолоэийасындан, демяк олар ки, фярглянмир.
Ч.-дан гида, йем вя техники мягсядляр цчцн истифадя олунур. Ч. унундан чюряк биширилир; дяни, кяпяйи вя йашыл кцтляси гарамал цчцн йемдир; дяни, щямчинин гарышыг йем, спирт вя нишаста сянайесиндя исти- фадя олунур.
З я р я р в е р и ъ и л я р и: Исвеч милчяйи, Щессе милчяйи вя пайыз милчяйи, зийанкар баьаъыг. Х я с т я л и к л я р и: човдар мащмызы, сцрмя, гыш киф эюбяляйи, склеротиниоз.
Яд.: Ж у к о в с к и й П.М. Культурные рас тения и их сородичи. 3 изд., Л., 1971; Рожь. М., 1972; Мусайев Ъ.Щ. Азярбайъан тахылларынын тяйинедиъиси. Б., 1980.
