ЧУФА, й е р б а д а м ы (Ъйперус есъулентщус) – ъилкимиляр фясилясиндян чохиллик от биткиси. Узун, eнсиз йарпаглары отурагдыр. Хырда чичякляри чятиршякилли чичяк групунда топланмышдыр. Мейвяси фындыгъыгдыр. Мисир, Италийа, Испанийа, тропик Ъянуби Африка юлкяляри, Кичик Асийа, Ъянуби Гафгаз вя Волгабойунда йайылмышдыр. Кюк йумруларында 30–35% нишаста, 15–20% шякяр, 20–25% йаь, 3–7% зцлал маддяляри вар. Йейилир, гяннады мямулаты, ички, гящвя вя какао суррогаты щазырланмасында, йаь алынмасында истифадя едилир.

  Чуфа (Ъйперус есъулентщус) вя мейвяси.