ЧЦРЦМЯ (чцрцнтцлц парчаланма) – мцряккяб азот тяркибли цзви маддялярин (хцсусиля зцлалларын) чцрцнтц бактерийалары – аммонификаторлар (бах Аммонификасийа) вя микроскопик эюбяляклярин бязи нювляри тяряфиндян парчаланмасы. Микроорганизмляр щяйат фяалиййяти просесиндя про-теолитик ферментлярин иштиракы иля зцлаллары аминтуршулара гядяр парчалайыр вя бунлар сонрадан аммонйак, щидроэен-сулфид, карбон-диоксид, су, цзви туршулар, аминляр вя диэяр бирляшмялярин, чох вахт зящярли (кадаверин, путрестин) вя пис ийли (индол, скатол, тиоллар) маддялярин ямяля эялмясиля парчаланыр. Ч. торпагда, су щювзяляриндя, бир чох щейванларын вя инсанын баьырсаьында (Ч. мящсуллары гараъийярдя зярярсизляшдирилир вя бюйряклярля щисся-щисся чыхарылыр) баш верир. Ч.-йя щямчинин бир чох гида мящсуллары, тяркибиндя бюйцк мигдарда зцлал олан мцхтялиф сянайе материаллары (о ъцмлядян ят, сцд) еляъя дя дяри, хяз вя с. мяруз галыр. Ч.-ни арадан галдырмаг цчцн мцхтялиф ъцр консервляшдирмя вя стерилизасийа цсулларындан (гыздырылма, гурудулма, дузлама, ашылама, щися вермя, дондурма, биосидлярля ишлямя вя с.) истифадя олунур. Ч. просесляри тябиятдя, маддяляр дювранында мцщцм рол ойнайыр. Беля ки, бунларын сайясиндя битки вя щейван тохумаларындакы ещтийат азот йенидян биоэеокимйяви тсикля дахил олур.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
ЧЦРЦМЯ (чцрцнтцлц парчаланма) – мцряккяб азот тяркибли цзви маддялярин (хцсусиля зцлалларын) чцрцнтц бактерийалары – аммонификаторлар (бах Аммонификасийа) вя микроскопик эюбяляклярин бязи нювляри тяряфиндян парчаланмасы. Микроорганизмляр щяйат фяалиййяти просесиндя про-теолитик ферментлярин иштиракы иля зцлаллары аминтуршулара гядяр парчалайыр вя бунлар сонрадан аммонйак, щидроэен-сулфид, карбон-диоксид, су, цзви туршулар, аминляр вя диэяр бирляшмялярин, чох вахт зящярли (кадаверин, путрестин) вя пис ийли (индол, скатол, тиоллар) маддялярин ямяля эялмясиля парчаланыр. Ч. торпагда, су щювзяляриндя, бир чох щейванларын вя инсанын баьырсаьында (Ч. мящсуллары гараъийярдя зярярсизляшдирилир вя бюйряклярля щисся-щисся чыхарылыр) баш верир. Ч.-йя щямчинин бир чох гида мящсуллары, тяркибиндя бюйцк мигдарда зцлал олан мцхтялиф сянайе материаллары (о ъцмлядян ят, сцд) еляъя дя дяри, хяз вя с. мяруз галыр. Ч.-ни арадан галдырмаг цчцн мцхтялиф ъцр консервляшдирмя вя стерилизасийа цсулларындан (гыздырылма, гурудулма, дузлама, ашылама, щися вермя, дондурма, биосидлярля ишлямя вя с.) истифадя олунур. Ч. просесляри тябиятдя, маддяляр дювранында мцщцм рол ойнайыр. Беля ки, бунларын сайясиндя битки вя щейван тохумаларындакы ещтийат азот йенидян биоэеокимйяви тсикля дахил олур.
ЧЦРЦМЯ (чцрцнтцлц парчаланма) – мцряккяб азот тяркибли цзви маддялярин (хцсусиля зцлалларын) чцрцнтц бактерийалары – аммонификаторлар (бах Аммонификасийа) вя микроскопик эюбяляклярин бязи нювляри тяряфиндян парчаланмасы. Микроорганизмляр щяйат фяалиййяти просесиндя про-теолитик ферментлярин иштиракы иля зцлаллары аминтуршулара гядяр парчалайыр вя бунлар сонрадан аммонйак, щидроэен-сулфид, карбон-диоксид, су, цзви туршулар, аминляр вя диэяр бирляшмялярин, чох вахт зящярли (кадаверин, путрестин) вя пис ийли (индол, скатол, тиоллар) маддялярин ямяля эялмясиля парчаланыр. Ч. торпагда, су щювзяляриндя, бир чох щейванларын вя инсанын баьырсаьында (Ч. мящсуллары гараъийярдя зярярсизляшдирилир вя бюйряклярля щисся-щисся чыхарылыр) баш верир. Ч.-йя щямчинин бир чох гида мящсуллары, тяркибиндя бюйцк мигдарда зцлал олан мцхтялиф сянайе материаллары (о ъцмлядян ят, сцд) еляъя дя дяри, хяз вя с. мяруз галыр. Ч.-ни арадан галдырмаг цчцн мцхтялиф ъцр консервляшдирмя вя стерилизасийа цсулларындан (гыздырылма, гурудулма, дузлама, ашылама, щися вермя, дондурма, биосидлярля ишлямя вя с.) истифадя олунур. Ч. просесляри тябиятдя, маддяляр дювранында мцщцм рол ойнайыр. Беля ки, бунларын сайясиндя битки вя щейван тохумаларындакы ещтийат азот йенидян биоэеокимйяви тсикля дахил олур.
