ДАД АНАЛИЗАТОРУ – инсанын вя щейванларын дад органларына тясир едян кимйяви гыъыгландырыъыларын щяссас анализини тямин едян анатомик-физиоложи систем. Д.а. гиданын кейфиййятинин гиймятляндирилмясиндя, онун йейилмяси вя щязм олунмасынын тянзимлянмясиндя иштирак едир. О, периферийада дад органлары тяркибиня дахил олан ихтисаслашмыш (дад ресепторларыны дашыйан) щцъейрялярля тямсил олунмушдур. Сигналлар онлардан синир лифляри васитясиля кимйяви гыъыгландырыъыларын анализини тямин едян мяркязи синир системиня вя бейин мяркязляриня ютцрцлцр. Инсанда дад органларындан баш бейиня мялумат ютцрян синир лифляри цз, дил-удлаг вя азан синирлярдя пайланыр. Онлардан сигналлар яввялъя узунсов, сонра ися аралыг (щипоталамус вя таламус) бейиня вя ахырда баш бейинин бюйцк йарымкцряляринин габыьына дахил олур. Бейнин дад зонасы эиъэащ вя янся пайлары арасындакы йан шырым дяринлийиндя (ийбилмя зонасы иля йанашы) йерляшир. Дады дярк етмякля гаврама мящз орада баш верир. Бах щямчинин Дад, Дад органлары.