ЧЯЛТИК (Орйза) – тахыллар фясилясиндян бириллик вя чохиллик битки ъинси. 19 нювц вардыр. Тропиклярдя битир. Мядяни нювцн – якин Ъ.-инин (О. сатива) (щинд) ссп. бревис вя (йапон) ссп. ъоммунис йарымнювляриня айрылан якин Ч.-и (Ч.-ин беъярилян нювц), щямчинин субтропиклярдя вя мцлайим гуршаьын нисбятян исти р-нларында йайылмышдыр. Гярби Африкада чылпаг Ч. (О. элаберрима) йетишдирилир. Галан нювляри йабаны битир. Бунлардан бязиляри мяс., Африкада битян нюгтяли Ч. (О. пунъта- та), г ы с а д и л ъ и к л и Ч. (О. бревили эулата) йерли ящалинин гидаланмасында бюйцк ящямиййят кясб едир. Якин Ч.-и бириллик биткидир. Кюк системи сачаглыдыр; уз. 30–40 см (1 м-ядяк) олур. Диэяр тахыл биткиляринин кюкляриндян ямиъи теллярин аз олмасы иля фярглянир. Эювдяси щцнд. 50 см-дян 2, щятта 3–5 м-я чатан (дярин суда битян формалары) кцляшдир. Ч. 3–5, сейряк якиндя вя бол гидаланмада ися 50 вя даща чох барверян эювдя ямяля эятирир. Йеря йатмайан сортларын эювдяси чох мющкямдир. Йарпаг гындан вя йашыл, гырмызымтыл вя йа бянювшяйи рянэли хятлилансетли енсиз лювщядян ибарятдир. Чичяк групу уз. 10–30 см олан сцпцрэядир. Бирчичякли сцнбцлъцкляр 2-ъи сыранын будагъыгларында йерляшмишдир. Чичяйи гылъыглы формаларда гылъыьы гырмызы, сары вя йа гонур рянэя бойанмыш 2 енли чичяк пулъуьундан, 2 чичякйанлыьы пярдяси – лодикуллардан, биртохумлу йумурталыг вя 6 еркякъикдян ибарятдир. Ч.-ин мейвяси – пярдяъикли дянмейвядир; йапон нювцндя йумру вя енли, щинд нювцндя узун вя енсиз, ичяриси аь шцшяйяохшар, йарымшцшяйяохшар вя йа унлудур. Якин Ч.-йи йазлыг биткидир. Веэетасийа дюврц 90–165 эцндцр. Битки истийя тялябкардыр. Ч. Йер кцрясинин чох щиссяси цчцн ясас тахыл биткисидир. Ч-дян бир чох халглар чюряйи явяз едян мцхтялиф йемякляр щазырлайырлар, дяниндян йарма, спирт, нишаста, пивя, кцляшиндян каьыз, ип, папаг, щясир вя с., кяпяйиндян щейванлар цчцн йем, йцксяккейфиййятли йаь щазырланыр. Ч. ян гядим к.т. биткиляриндян биридир. Мяншяйи дягиг мялум дейил, лакин Н.И. Вавилов вя диэяр алимлярин фикринъя чялтикякмя бир нечя мин ил яввял Щиндистанда йараныб; бурада ъинсин йабаны нювляринин, щямчинин йабаны вя мядяни Ч.-ин аралыг формаларынын олмасы бу мцлащизяни тясдиг едир. Мядяни Ч.-ин ян гядим йери Чиндир; бурада Ч. е.я. 5-ъи минилликдя беъярилмишдир. Африкада бу биткини ерамыздан 2 мин ил яввял, Авропада ВЫЫЫ ясрдян (Пиреней й-а-нда) беъярмяйя башламышлар. Америка гитясиня Ч. 15–16 ясрлярдя эятирилмишдир. АБШ-да 17 ясрдя беъярилмяйя башланмышдыр. Ъянуби Гафгаз вя Орта Асийайа да чялтикякмя е.я. 3–2 ясрдян мялумдур. Азярб.-да (Бяндован, Бейляган вя с.) апарылан археоложи газынтылар заманы Ч. дянляри тапылмышдыр. 19 ясрдя Лянкяран-Астара, Шяки-Загатала, Губа- Хачмаз вя с. зоналарда Ч. якини сащяляри эенишлянмишдир. 50-дян чох Ч. (янбярбу, акуля, аьчиля, сядри, рейщани, чампо, аьгылчыг, гарагылчыг, сарыгылчыг вя с.) сорту якилирди. Азярб.-да Астара вя Аьдаш р-н- ларында аз мигдарда Иран сортлары (ясасян, сядри) якилир. Зярявериъиляри: Ч. аьъаганады, арпа минери, сащилйаны милчяйи, Ч. зялиъяси, трипсляр вя с.
Хястяликляри: пирикулйариоз, ъцъяртилярин чцрцмяси, щелминтоспориоз, нематод хястяликляри.
Яд.: Грист Д. Рис, пер. с англ., М., 1959; Теория и практика выращивания риса, пер., в англ., М., 1965; Боесъщ М.Ж. Тще word of rise, N.Y., 1967.
Якин чялтийи (Oryza sativa).
