DEEMULQATORLAR – emulsiyalarыn daьыlmasы (deemulqasiyasы) цчцn onlara яlavя edilяn maddяlяr. D.-ыn xarakteri emulsiyaya davamlыlыq verяn emulqatorun tяbiяtindяn asыlыdыr. D. 3 qrupa ayrыlыr: 1) emulsiya hissяciklяrin sяthindя emulqatorun яmяlя gяtirdiyi юrtцklяri kimyяvi цсулла daьыdan D. (mяs., “йаь- суда” tipli) emulsiyalarыn emulqatorlarы олан adи sabunlarы parчalayan mineral turшular; 2) fazanы emulsiyaya чевирmяklя, yяni emulsiyanыn “йаь-суда” tipini “суйаьда” tipinя чevirmяklя deemulqasiyanы tюrяdяn D. [mяs., natrium sabunu ilя stabillяшdirilmiш “йаь-суда” tipli emulsiyalara яlavя edilяn antoqonist ionlu (mяs., Ca+2) elektrolitlяr (duzlar)]; 3) daha цmumi яhяmiyyяt kяsb edяn D. emulqatorу damcыlarыn sяthindяn sыxышdыrыb чыxaran, yяni emulsiya damcыlarыnыn qoruyucu юrtцyцnц яmяlя gяtirяn emulqatoru fiziki- kimyяvi цсулла daьыdan kifayяt qяdяr gцclц sяthi-aktiv maddяlяrдир. Д.-ын sяthi aktivliyi verilmiш emulsiyanыn emulqatoruнa nisbяtяn daha чox, stabillяшdirici qabiliyyяti isя az olmalыdыr. D. neftin susuzlaшdыrыlmasы vя tяmizlяnmяsindя вя с. тятбиг едилир.