FƏSƏLİ – Azәrb. milli mәtbәxindә geniş yayılmış un mәmulatı. Maya, su vә duz qatılmaqla yoğrulmuş xәmirdәn kündәlәrә tutulur, nazik yuxalar yayılır. Hәr bir yuxanın üzәrinә istiot, sarıkök (bәzi bölgәlәrdә keşniş toxumu, hil, darçın, zәncәfil) qatılmış әridilmiş yağ, yaxud cızdaq çәkilir. Yağlı tәrәfi içәri olmaqla lülә şәklindә burulmuş yuxalar kökә şәklinә salınır, hәr iki tәrәfi tavada, yaxud sacda qızardılır. Süfrәyә verilәrkәn yanına bal qoyulur.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
I CİLDII CİLDIII CİLDIV CİLDIX CİLDV CİLDVI CİLDVII CİLDVIII CİLD“Azərbaycan” xüsusi cildi (Az)“Azərbaycan” xüsusi cildi (rus)
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
FEDİNQ – EMİN
FƏSƏLİ
FƏSƏLİ – Azәrb. milli mәtbәxindә geniş yayılmış un mәmulatı. Maya, su vә duz qatılmaqla yoğrulmuş xәmirdәn kündәlәrә tutulur, nazik yuxalar yayılır. Hәr bir yuxanın üzәrinә istiot, sarıkök (bәzi bölgәlәrdә keşniş toxumu, hil, darçın, zәncәfil) qatılmış әridilmiş yağ, yaxud cızdaq çәkilir. Yağlı tәrәfi içәri olmaqla lülә şәklindә burulmuş yuxalar kökә şәklinә salınır, hәr iki tәrәfi tavada, yaxud sacda qızardılır. Süfrәyә verilәrkәn yanına bal qoyulur.
FƏSƏLİ
FƏSƏLİ – Azәrb. milli mәtbәxindә geniş yayılmış un mәmulatı. Maya, su vә duz qatılmaqla yoğrulmuş xәmirdәn kündәlәrә tutulur, nazik yuxalar yayılır. Hәr bir yuxanın üzәrinә istiot, sarıkök (bәzi bölgәlәrdә keşniş toxumu, hil, darçın, zәncәfil) qatılmış әridilmiş yağ, yaxud cızdaq çәkilir. Yağlı tәrәfi içәri olmaqla lülә şәklindә burulmuş yuxalar kökә şәklinә salınır, hәr iki tәrәfi tavada, yaxud sacda qızardılır. Süfrәyә verilәrkәn yanına bal qoyulur.
