BИSKVИT (фр. бисъуит) – 1) цзяриня шир (мина) чякилмямиш чини; кичик щейкялляр, декоратив плакет вя медаллар щазырламаг, габарыг бязякляр вурмаг, габларда вя вазаларда релйефляр йаратмаг, щямчинин дяринляшдирилмиш релйефля ишлянмиш ишыгланан тясвирляр – литофанийа цчцн ишлядилир. 18 ясрин орталарындан Алманийада (Майсен), Франсада (Севр), Данимаркада, Русийада Б.-дян сарай сервизляринин тяркиб щиссяси олан столцстц щейкял груплары дцзялдилирди. Б. 18 яср–19 ясрин яввялляриндя Авропа вя Русийа декоратив-тятбиги сянятиндя хцсусян популйар иди.
Бисквит. “Антик” ваза. 1910. Италийа.
2) ун вя чалынмыш йумурта ясасында биширилмиш гяннады мямулаты. Б. хямиринин бязи нювляриня шякяр, кяря йаьы, сцд вя (йахуд) диэяр дадландырыъы ярзаг вя йумшалдыъылар ялавя едилир. Б. хямириня майа ишлядилмир вя онун ясасында торт, печенйе, рулет, пирожна вя с. щазырланыр.