XARDAL YAĞI – xardal toxumlarından alınmış sarımtıl-qәhvәyi rәngli bitki yağı; toxumların preslәnmәsi vә ya ekstraksiyası yolu ilә alınır. X.y. yüksәk qidalılıq keyfiyyәtlәri ilә fәrqlәnir, oksidlәşmәyә davamlıdır, uzun müddәt saxlamaq olur. Tәrkibindә yağ turşuları vә efir yağları, hәmçinin E, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, K, A, D vitaminlәri, fitosterollar, xlorofil, fitonsidlәr vә s. var. Digәr bitki yağları ilә müqayisәdә X.y. әn aşağı turşuluq göstәricisinә malikdir. X.y.-ndan çörәk bişirmәdә, qәnnadı vә konserv sәnayesindә, hәmçinin texniki mәqsәdlәrlә istifadә edilir.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
“Azərbaycan” xüsusi cildi (Az)“Azərbaycan” xüsusi cildi (rus)I CİLDII CİLDIII CİLDIV CİLDV CİLDVI CİLDVII CİLDVIII CİLDIX CİLDX CİLDXI CİLD
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VII CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2016 |
| ISBN: | 978-9952-441-12-3 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VIII CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | |
| ISBN: | |
| Səhifələrin sayı: |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IX CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2019 |
| ISBN: | 978-9952-441-17-8 |
| Səhifələrin sayı: | 600 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, X CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2020 |
| ISBN: | 978-9952-441-18-5 |
| Səhifələrin sayı: | 600 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, XI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2024 |
| ISBN: | 978-9952-441-20-8 |
| Səhifələrin sayı: | 600 |
HİNDİSTANDA XALQ ÜSYANI – XMELNİTSKİ
XARDAL YAĞI
XARDAL YAĞI – xardal toxumlarından alınmış sarımtıl-qәhvәyi rәngli bitki yağı; toxumların preslәnmәsi vә ya ekstraksiyası yolu ilә alınır. X.y. yüksәk qidalılıq keyfiyyәtlәri ilә fәrqlәnir, oksidlәşmәyә davamlıdır, uzun müddәt saxlamaq olur. Tәrkibindә yağ turşuları vә efir yağları, hәmçinin E, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, K, A, D vitaminlәri, fitosterollar, xlorofil, fitonsidlәr vә s. var. Digәr bitki yağları ilә müqayisәdә X.y. әn aşağı turşuluq göstәricisinә malikdir. X.y.-ndan çörәk bişirmәdә, qәnnadı vә konserv sәnayesindә, hәmçinin texniki mәqsәdlәrlә istifadә edilir.
XARDAL YAĞI
XARDAL YAĞI – xardal toxumlarından alınmış sarımtıl-qәhvәyi rәngli bitki yağı; toxumların preslәnmәsi vә ya ekstraksiyası yolu ilә alınır. X.y. yüksәk qidalılıq keyfiyyәtlәri ilә fәrqlәnir, oksidlәşmәyә davamlıdır, uzun müddәt saxlamaq olur. Tәrkibindә yağ turşuları vә efir yağları, hәmçinin E, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, K, A, D vitaminlәri, fitosterollar, xlorofil, fitonsidlәr vә s. var. Digәr bitki yağları ilә müqayisәdә X.y. әn aşağı turşuluq göstәricisinә malikdir. X.y.-ndan çörәk bişirmәdә, qәnnadı vә konserv sәnayesindә, hәmçinin texniki mәqsәdlәrlә istifadә edilir.
