АСПАРАЭИН ТУРШУСУ, амин-кящряба туршусу – ЩООЪЪЩ2 ЪЩ(НЩ2)ЪООЩ, изоелектрик нюгтяси пЩ 2,8-я уйьундур. Зцлалларын (протаминлярдян башга) тяркибиндя, сярбяст щалда, щямчинин амидляр (аспараэин) вя диэяр тюрямяляр шяклиндя мцхтялиф организмлярин орган вя тохумаларында эениш йайылмышдыр. Азот мцбадилясиндя мцщцм рол ойнайыр: пиримидин ясасларынын, сидик ъювщяринин синтезиндя (бах Орнитин дювраны), йенидянаминляшмя вя с. реаксийаларында иштирак едир, аммонйакы бирляшдирир вя дашыйыр. Битки вя микроорганизмлярдя метионин, треонин вя лизин аминтуршуларынын, щямчинин никотин туршусу биосинтезинин илкин маддясидир. Инсан вя щейванлар А.т.-ну синтез етмяк габилиййятиня маликдир.