AВТÓЛИЗ, аутолиз (авто…+ …лиз) – тохумаларын, щцъейрялярин вя йа онларын щиссяляринин юз ферментляринин тясири иля юз-юзцнц щязм етмяси. Бир сыра физиоложи просеслярдя мяс., метаморфозда, сцдцн секресийасы гуртардыгдан сонра сцд вязиляринин, доьушдан сонра ушаглыьын инволйусийасында, илтищаби вя иммуноложи реаксийаларда, бядхассяли йенитюрямялярин щцъейряляриндя вя тохумаларын механики хырдаланмасында А. мцшащидя едилир. Микроорганизмлярин А.-и микроб културасынын кющнялмяси (гоъалмасы), щцъейрялярин зядялянмяси заманы баш верир. Тцтцнцн вя чайын ферментасийасы, йемлярин силослашдырылмасы вя с. бу кими техноложи просеслярдя дя А. олур.