ЪАЛАГЦСТЦ – 1. Ъалаг мягсядиля щяр щансы биткидян эютцрцляряк ъыр, йахуд беъярилян биткийя (ъалагалтына) вурулмуш гялям вя йа эюзъцк (тумуръуг). 2. Ъалагалтына эюзъцк вя гялямля ъаланма нятиъясиндя инкишаф етмиш биткинин ъалаг йериндян йухары олан йерцстц щиссяси. Ъ.-нцн кейфиййяти ана биткинин хцсусиййятиндян асылыдыр. Бу биткиляр мящсулдар, саьлам, йерли шяраитя давамлы олмалыдыр.