1) ярзаг хаммалынын вя мящсулларынын кейфиййят вя тящлцкясизлик эюстяриъиляри цзря дювлят байтарлыг хидмяти тяряфиндян щяйата кечирилян комплекс мцайиняси. Б.-с. е.-нын мягсяди ящалинин йейинти мящсулларынын истещлакы заманы зооантропонозлара вя с. хястяликляря тутулмасынын гаршысыны алмаг, щабеля щейван мяншяли йемляр васитясиля щейванлар арасында хястяликлярин йайылмасынын профилактикасыдыр.
Азярб. Респ.-нда Б.-с. е. норматив сянядлярля (дювлят стандарты гайдалары, тялиматлар, методики тювсийяляр, эюстяришляр вя с.) тянзимлянир вя бцтцн ят, сцд вя балыг емали сянайеси мцяссисяляриндя, ярзаг базарларында, к. т. мцяссисяляриндя щяйата кечирилир. Б.-с. е.-нда кясилмядян габаг щейванлара бахыш; кясилмиш щейванларын (о ъцмлядян вящши вя овланан), балыг вя диэяр щидробионт мящсулларынын, сцд вя сцд мящсулларынын, балын байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмяси, щейван вя битки мяншяли мящсулларын емалы заманы байтарлыг-санитарийа нязаряти вя с. тядбирляр щяйата кечирилир.
2) Ярзаг хаммалынын, щейван вя битки мяншяли мящсулларын мцайинясинин принсиплярини, цсулларыны вя байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмясини юйрянян елм; байтарлыг бюлмяси. Б.-с.е. нормал вя патоложи анатомийа, биокимйа, микробиолоэийа, епизоотолоэийа, паразитолоэийа, токсиколоэийа, байтарлыг санитарийасы, ят вя ят мящсулларынын тех- нолоэийасы иля ялагядардыр. Б.-с.е.-нда органолептик, физики-кимйяви, биокимйяви, щистоложи, микробиоложи вя с. мцайиня цсулларындан эениш истифадя олунур.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
1) ярзаг хаммалынын вя мящсулларынын кейфиййят вя тящлцкясизлик эюстяриъиляри цзря дювлят байтарлыг хидмяти тяряфиндян щяйата кечирилян комплекс мцайиняси. Б.-с. е.-нын мягсяди ящалинин йейинти мящсулларынын истещлакы заманы зооантропонозлара вя с. хястяликляря тутулмасынын гаршысыны алмаг, щабеля щейван мяншяли йемляр васитясиля щейванлар арасында хястяликлярин йайылмасынын профилактикасыдыр.
Азярб. Респ.-нда Б.-с. е. норматив сянядлярля (дювлят стандарты гайдалары, тялиматлар, методики тювсийяляр, эюстяришляр вя с.) тянзимлянир вя бцтцн ят, сцд вя балыг емали сянайеси мцяссисяляриндя, ярзаг базарларында, к. т. мцяссисяляриндя щяйата кечирилир. Б.-с. е.-нда кясилмядян габаг щейванлара бахыш; кясилмиш щейванларын (о ъцмлядян вящши вя овланан), балыг вя диэяр щидробионт мящсулларынын, сцд вя сцд мящсулларынын, балын байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмяси, щейван вя битки мяншяли мящсулларын емалы заманы байтарлыг-санитарийа нязаряти вя с. тядбирляр щяйата кечирилир.
2) Ярзаг хаммалынын, щейван вя битки мяншяли мящсулларын мцайинясинин принсиплярини, цсулларыны вя байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмясини юйрянян елм; байтарлыг бюлмяси. Б.-с.е. нормал вя патоложи анатомийа, биокимйа, микробиолоэийа, епизоотолоэийа, паразитолоэийа, токсиколоэийа, байтарлыг санитарийасы, ят вя ят мящсулларынын тех- нолоэийасы иля ялагядардыр. Б.-с.е.-нда органолептик, физики-кимйяви, биокимйяви, щистоложи, микробиоложи вя с. мцайиня цсулларындан эениш истифадя олунур.
1) ярзаг хаммалынын вя мящсулларынын кейфиййят вя тящлцкясизлик эюстяриъиляри цзря дювлят байтарлыг хидмяти тяряфиндян щяйата кечирилян комплекс мцайиняси. Б.-с. е.-нын мягсяди ящалинин йейинти мящсулларынын истещлакы заманы зооантропонозлара вя с. хястяликляря тутулмасынын гаршысыны алмаг, щабеля щейван мяншяли йемляр васитясиля щейванлар арасында хястяликлярин йайылмасынын профилактикасыдыр.
Азярб. Респ.-нда Б.-с. е. норматив сянядлярля (дювлят стандарты гайдалары, тялиматлар, методики тювсийяляр, эюстяришляр вя с.) тянзимлянир вя бцтцн ят, сцд вя балыг емали сянайеси мцяссисяляриндя, ярзаг базарларында, к. т. мцяссисяляриндя щяйата кечирилир. Б.-с. е.-нда кясилмядян габаг щейванлара бахыш; кясилмиш щейванларын (о ъцмлядян вящши вя овланан), балыг вя диэяр щидробионт мящсулларынын, сцд вя сцд мящсулларынын, балын байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмяси, щейван вя битки мяншяли мящсулларын емалы заманы байтарлыг-санитарийа нязаряти вя с. тядбирляр щяйата кечирилир.
2) Ярзаг хаммалынын, щейван вя битки мяншяли мящсулларын мцайинясинин принсиплярини, цсулларыны вя байтарлыг-санитарийа ъящятдян гиймятляндирилмясини юйрянян елм; байтарлыг бюлмяси. Б.-с.е. нормал вя патоложи анатомийа, биокимйа, микробиолоэийа, епизоотолоэийа, паразитолоэийа, токсиколоэийа, байтарлыг санитарийасы, ят вя ят мящсулларынын тех- нолоэийасы иля ялагядардыр. Б.-с.е.-нда органолептик, физики-кимйяви, биокимйяви, щистоложи, микробиоложи вя с. мцайиня цсулларындан эениш истифадя олунур.
