ЪЯФЯРИ (Петроселинум) – чятирчичяклиляр фясилясиндян битки ъинси. Бириллик вя йа икииллик отлардыр. Мялум олан 3 нювцндян бири – бостан, йахуд якин Ъ.-си (Р. са- тивум вя йа Р. ерисум) беъярилир. Икииллик, чарпаз майаланан биткидир. Биринъи ил йарпаг розети вя мейвякюкц, икинъи ил ися чичяк эювдяси (щцнд. 75–150 см) вя тохумлары ямяля эялир. Йарпаглары цчярляляквары бюлцмлц, щамар вя гыврымдыр. Чичякляри хырда, сарымтыл-йашыл, икиъинсиййятлидир. Мейвяси гоша тохумъадыр, то- хумлары хырда, хцсуси ийлидир. Вятяни Аралыг дянизи юлкяляридир. Бир чох юлкялярдя беъярилир. 2 нювц мялумдур: кюклц Ъ. (галынлашмыш, будагланмайан мейвя- кюклц) вя йарпаг Ъ. (назик мейвякюклц 

Якин ъяфяриси (Petroselinum sativum).

вя будагланан йарпаглары). Кюклц Ъ. сойуьадавамлыдыр, тохумлары 2–3°Ъ темп-рда ъцъярир. Мейвякюкляри тарлада галын гар юртцйц алтында гышлайыр. Ъ. мцхтялиф иглим шяраитиндя, пайыз, еркян йаз вя йай якинляриндя битир. Гураглыьа давамсыздыр. Ятриня эюря гиймятлидир. Тохуму, йарпаьы вя отундан сидикговуъу вя йелговуъу дярман щазырланыр. Йашыл вя гурудулмуш йарпаглары, кюкц бир чох хюряклярдя, щямчинин консерв сянайесиндя истифадя олунур.