BЯKMЯZ, б я щ м я з, д о ш а б – цзцм вя йа тут ширясиндян щазырланан гида мящсулу. Орта ясрлярдя (хцсусиля 13–14 ясрлярдя) балдан щазырланан Б.-дян эениш истифадя едилирди. Йцксяк калорилийя маликдир. Гяннады мящсуллары истещсалында, десерт шярабларынын шякярлилийини артырмаг цчцн истифадя олунур. Б. бир сыра хямир хюрякляриндя (хяшил, гуймаг вя с.), щямчинин шярбят вя щалва щазырланмасында ишлядилир. Б.-дян халг арасында ганазлыьынын, башэиъяллянмянин, цмуми зяифлийин гаршысыны алмаг цчцн мцалиъя васитяси кими дя истифадя едилир. Азярб.-ын бязи зоналарында Б.-я д о ш а б дейилир.
Azərbaycan Milli Ensiklopediyası
III CİLD (BABİNGER - BAXŞƏLİYEV)
BƏKMƏZ
I CİLDII CİLDIII CİLDIV CİLDIX CİLDV CİLDVI CİLDVII CİLDVIII CİLD“Azərbaycan” xüsusi cildi (Az)“Azərbaycan” xüsusi cildi (rus)
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (Azərbaycan dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2007 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, I CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2009 |
| ISBN: | 978-9952-441-02-4 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, II CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2010 |
| ISBN: | 978-9952-441-05-5 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, III CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2011 |
| ISBN: | 978-9952-441-07-9 |
| Səhifələrin sayı: | 604 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, “Azərbaycan” xüsusi cildi (rus dilində) |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2012 |
| ISBN: | 978-9952-441-01-7 |
| Səhifələrin sayı: | 881 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, IV CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2013 |
| ISBN: | 978-9952-441-03-1 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, V CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili: | 2014 |
| ISBN: | 978-9952-441-10-9 |
| Səhifələrin sayı: | 592 |
| Sərlövhə: | Azərbaycan Milli Ensiklopediyası, VI CİLD |
| Nəşriyyat: | "Azərbaycan Milli Ensiklopediyası" Elmi Mərkəzi |
| Nəşr yeri: | Bakı |
| Nəşr ili | 2015 |
| ISBN: | 978-9952-441-11-6 |
| Səhifələrin sayı: | 608 |
BABİNGER – BAXŞƏLİYEV
BƏKMƏZ
BЯKMЯZ, б я щ м я з, д о ш а б – цзцм вя йа тут ширясиндян щазырланан гида мящсулу. Орта ясрлярдя (хцсусиля 13–14 ясрлярдя) балдан щазырланан Б.-дян эениш истифадя едилирди. Йцксяк калорилийя маликдир. Гяннады мящсуллары истещсалында, десерт шярабларынын шякярлилийини артырмаг цчцн истифадя олунур. Б. бир сыра хямир хюрякляриндя (хяшил, гуймаг вя с.), щямчинин шярбят вя щалва щазырланмасында ишлядилир. Б.-дян халг арасында ганазлыьынын, башэиъяллянмянин, цмуми зяифлийин гаршысыны алмаг цчцн мцалиъя васитяси кими дя истифадя едилир. Азярб.-ын бязи зоналарында Б.-я д о ш а б дейилир.
BƏKMƏZ
BЯKMЯZ, б я щ м я з, д о ш а б – цзцм вя йа тут ширясиндян щазырланан гида мящсулу. Орта ясрлярдя (хцсусиля 13–14 ясрлярдя) балдан щазырланан Б.-дян эениш истифадя едилирди. Йцксяк калорилийя маликдир. Гяннады мящсуллары истещсалында, десерт шярабларынын шякярлилийини артырмаг цчцн истифадя олунур. Б. бир сыра хямир хюрякляриндя (хяшил, гуймаг вя с.), щямчинин шярбят вя щалва щазырланмасында ишлядилир. Б.-дян халг арасында ганазлыьынын, башэиъяллянмянин, цмуми зяифлийин гаршысыны алмаг цчцн мцалиъя васитяси кими дя истифадя едилир. Азярб.-ын бязи зоналарында Б.-я д о ш а б дейилир.
